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El Salon International de l’alimentation, mejor conocido como el SIAL o el Mercado Global de Alimentos, es uno de los eventos de la industria alimenticia más grandes.
El SIAL se realizó por primera vez en CNIT (El Centre des Nouvelles Industries et Technologies) en París en 1964, moviéndose al Versailles Gate Exhibition Centre cuatro años más tarde cuando creció y luego al North Paris-Villepinte Exposition Park en los 1980s (dónde continúa funcionando)
Este evento comenzó a instancias del Ministro Francés de Agricultura por los auspicios de la Confederación General del Comercio Alimentario Minorista (Confédération Générale de l'Alimentation en détail). Los asistentes y expositores de más de 26 países participaron en el evento inicial. Hoy en día, el evento ha producido su propia red internacional, al realizarse ferias comerciales de SIAL en China, Canadá, los Emiratos Árabes Unidos, Filipinas y Brasil.
SIAL Europa 2022 se prepara para ser la más grande encarnación del evento hasta hoy. Presentará la moderna incorporación del anterior espectáculo comercial IPA, que integrará una sección de equipamiento, tecnología y servicios, junto a los fabricantes, proveedores y otros profesionales de la industria que trabajarán en un rango diverso de sectores, incluyendo:
Bebidas, carne curada, enlatados y conservas, víveres, frutas y verduras, suplementos alimenticios, congelados, productos para repostería, aves y caza, carnes y vino. Hay también varios pabellones nacionales y otros de diferentes regiones del mundo y de Francia.
Vale la pena destacar y aplaudir que los organizadores colectan aproximadamente 50 toneladas de comida para la Cruz Roja Francesa cada vez que se realiza este evento. Los eventos futuros harán un gran hincapié en la sustentabilidad.
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¿Cuándo?: 15 Octubre 2022 - 19 Octubre 2022; Sábado - Miércoles; 5 dias
¿Dónde?: París, Francia
Venue: Centro de Exposiciones Nord Villepinte
7 km del centro de París
